Почему продукты питания нельзя оставлять в машине?

19:35 01-08-2022

Подготовка к длительному путешествию предполагает приобретение запаса еды и воды. Не все автомобилисты и пассажиры хотят питаться в кафе у дороги, считая, что безопаснее употребить приобретенный заранее продукт. Но не всегда это убеждение соответствует действительности. Транспортное средство - не холодильная камера, поэтому хранить в салоне или багажнике скоропортящиеся продукты не стоит.

Главная проблема домашних запасов при организации путешествия на автомобиле заключается в том, что они не дотягивают до конца поездки. Например, по стандартам общепита, хранение мясных продуктов вне холодильной камеры может осуществляться не более 6 часов при температуре +18+25 градусов. После этого срока начинается настоящая лотерея - кому повезет. Если температура в салоне автомобиля постоянно меняется - то вверх, то вниз - срок хранения такого продукта значительно сокращается.

Нельзя оставлять в запас скоропортящиеся продукты - яйца, сосиски, колбасу, запеканки. Разрешается хранить их в салоне автомобиля не более 2 часов при комнатной температуре. Если же рассматривать максимально приближенные к реальности условия, а именно температуру в +35 градусов, срок хранения и вовсе ограничивается 1 часом.

Если планируется отправиться в поездку на дачу, следует позаботиться о правильной упаковке продуктов, которые будут храниться в автомобиле все это время. Так, мясо для шашлыка можно сохранить свежим до 2 дней даже без холодильника. Для этого его следует завернуть в салфетку, смоченную уксусом и упаковать в плотную сумку. Кроме того, допускается завернуть мясо в мокрое полотенце, положить в посуду из глины и поставить в емкость с холодной подсоленной водой.

Молочные и мясные продукты, а также фрукты и овощи не могут храниться в условиях высокой температуры. Поэтому для их перевозки в автомобиле потребуется использовать специальную термоемкость. Лекарственные препараты - еще одна группа запасов, которые подготавливают в автомобильное путешествие. Большая часть медикаментов хранится в условиях комнатной температуры или в холодильной камере. Если же лекарство длительное время пролежало в сумке или бардачке, оно может потерять свои свойства, а в худшем случае - превратиться в опасный для жизни химический продукт.

Перед длительной поездкой на автомобиле следует заранее приобрести сумки, которые сохраняют тепло или холод внутри. Продукты в них, как правило, можно хранить в 2 раза дольше.

При организации длительной поездке на автомобиле следует позаботиться о запасах еды. Большую часть продуктов нельзя хранить в условиях сильной жары, поэтому потребуется использование специальных контейнеров.