Всё о чипсах: История создания и интересные факты

14:10 30-04-2020

Практически все, кто сейчас находятся в режиме самоизоляции боятся двух вещей - сойти с ума и поправиться. Сидеть в 4 стенах, да тем более наедине с едой - просто невыносимо. Тем более при условии, что ходить можно только до магазина. В этой статье мы поговорим про чипсы, но больше всего нас интересует их появление на свет. Автомобилисты сидят дома и узнают полезную информацию, присоединяйтесь.

Чипсы сейчас любят абсолютно все и взрослые и дети, но задумывается ли кто-то откуда они появились и кто их придумал, а самое главное для чего. Расскажем прямо сейчас. Итак, давным давно в США существовал такой ресторан как «Moon\'s Lake House» в котором часто подавали блюдо от шеф-повара и называлось это блюдо - картофель фри. Конечно это не то, что мы едим сегодня, тогда подавали картофель в стандартном "толсто-французском" стиле.

Главным героем во всей этой истории будет железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт, который в один из дней решил наведаться в популярное местечко и отведать блюдо от шефа. Но картофель не пришёлся по душе посетителю и он отправил официанта обратно для того, чтобы ему принесли что-то другое. Шеф поджарил картофель побольше, но и этого оказалось недостаточно. Тогда, разозлившись, шеф-повар Джордж Крам решил нарезать картофель так, чтобы он просвечивался на свету. Блюдо получилось хрустящим и необычным, повар думал что это провал, но решил всё-таки отнести картофель клиенту. На удивление гость пришёл в восторг. Джордж Крам дал им название "Чипсы Саратога", а немного позже и вовсе открыл целый ресторан на столике каждого столика стояла корзина с чипсами.

Так же есть ещё одна история появления на свет чипс, впрочем такие истории есть абсолютно у каждого блюда. По ещё одной версии их придумала сестра шеф повара Кэтрин Уикс. Она так же работала в том же самом ресторане, но к готовке никакого отношения не имела. Однажды она просто случайно уронила картофель на сковородку и не увидела, брат вернувшись на кухню попробовал необычный кусочек и оценил необычный вкус. В 1932 году внук Кэтрин Уикс упомянул в интервью о том, что именно его бабушка придумала удивительное угощение - чипсы.

Ниже вы увидите фото Джорджа Крама и его сестры. Во многих изданиях они описываются как "индейцы", "мулаты", "чернокожие", а всё из-за того, что они были смешанной расы. Их отец был афроамериканцем, а мать принадлежала индейскому племени.

Интересные факты про чипсы. А вы обращали внимание на то, что на некоторых пачках пишется "уже солёные"? Никогда не задавали вопрос почему производитель так написал? Всё просто, раньше чипсы выпускали с пакетиком соли для того, чтобы клиент мог сам решить нужна она ему или нет.

Для чего нужен воздух в картофельных чипсах? Это азот и он нужен для того, чтобы предохранить чипсы во время транспортировки. Многие жалуются на этот воздух, но теперь вы будете относитья к нему с пониманием.

Здесь есть любители чипс "Pringels"? А вы знаете, что чипсы - это одно название, если вы не знали картофеля в составе меньше всего. Технически это всего лишь суспензия риса, пшеницы, кукурузы и картофельных хлопьев.

А вы слышали про название «Whole Shabang» ? Оказывается это марка картофельных чипсов, которые когда-то продавались только в тюрьмах. Они были чрезвычайно популярны среди заключенных.

Картофельные чипсы Lay`s имеют разные названия по всему миру: Walkers в Великобритании и Ирландии, Smith\'s в Австралии, Chipsy в Египте, Poca во Вьетнаме, Tapuchips в Израиле, Margarita в Колумбии и Sabritas в Мексике.

Теперь вы знаете откуда появлись чипсы и кого можно благодарить. А вообще предлагаем купить себе пачку чипс и посмотреть классный сериал, например можно пересмотреть "Форсаж".